Pflicht- bzw. Wahlpflichtfächer sich Fächer, die jeder Schüler besuchen muss. Die Wahlpflichtfächer ergeben sich aus der jeweiligen Fremdsprachenwahl bzw. der gewählten Ausbildungsrichtung. Siehe auch Gymnasialschulordnung Bayern, Anlage 1.

Am Gymnasium Olching wird Unterricht in folgenden Fächern erteilt (alphabetische Reihenfolge):